Η Σοφία Ηλιάδου-Τάχου σπούδασε στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, όπου ολοκλήρωσε και τις μεταπτυχιακές της σπουδές. Εκλέχτηκε ως μέλος ΔΕΠ στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας το
2002 και από το 2015 είναι πρωτοβάθμια καθηγήτρια Νέας Ελληνικής Ιστορίας και Ιστορίας της Εκπαίδευσης στο ίδιο Πανεπιστήμιο. Από το 2015 διευθύνει το ΠΜΣ «Ζητήματα Ιστορίας, Ιστορικής Εκπαίδευσης
και Εκπαιδευτικής Πολιτικής», έχει διατελέσει γραμματέας και νυν αντιπρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Ιστορικών της Εκπαίδευσης (ΕΛΕΙΕ) και είναι μέλος του ελληνικού τμήματος της ΜΔΕΕ (Μικτής
Διαρκούς Επιτροπής Εμπειρογνωμόνων) του ΥΠΕΞ για τις σχέσεις Ελλάδας – Βόρειας Μακεδονίας. Έχει γράψει 13 βιβλία, 28 άρθρα
σε ξενόγλωσσα περιοδικά και 81 άρθρα σε ελληνόγλωσσα. Έχει κοινωνική και πολιτική δραστηριότητα (δις υποψήφια βουλευτής).