Η Αργυρώ Κ. Μουδάτσου είναι Αναπληρώτρια Καθηγήτρια στο Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο με γνωστικό αντικείμενο την Οικονομική Ανάλυση. Διαθέτει πολυετή διδακτική εμπειρία σε προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα σπουδών σε ελληνικά πανεπιστήμια. Έχει συμμετάσχει σε ερευνητικά προγράμματα ξένων πανεπιστημίων εντός και εκτός Ευρώπης. Το ερευνητικό της έργο έχει δημοσιευθεί σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά. Εξειδικεύεται σε θέματα οικονομικής ανάπτυξης των αναπτυσσόμενων οικονομιών με ιδιαίτερη έμφαση στις αναδυόμενες οικονομίες. Επίσης διαθέτει αξιόλογη επαγγελματική εμπειρία ως σύμβουλος επιχειρήσεων και ως οικονομικός αναλυτής.