Ο Γιώργος Κόκκινος γεννήθηκε στην Αθήνα το 1960. Από το 1997 είναι Καθηγητής Ιστορίας και Διδακτικής της Ιστορίας στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Αιγαίου στη Ρόδο και επί σειρά ετών Διευθυντής του Εργαστηρίου Ιστορίας και Κοινωνικών Επιστημών του ίδιου Τμήματος.
Τα ερευνητικά και συγγραφικά του ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στη Θεωρία της Ιστορίας, στη μελέτη της μνήμης και του τραύματος, στις μορφές της ιστορικής δικαιοσύνης, στις αντιλήψεις για το σώμα, την υγεία και την ασθένεια, στην ιστορία της ευγονικής και των βιοϊατρικών επιστημών. Τέλος, ερευνητικό του ενδιαφέρον αποτελεί η Δημόσια Ιστορία και, ιδιαίτερα, η διαμόρφωση ιστορικών νοημάτων μέσω της λογοτεχνίας, του κινηματογράφου, των μουσείων και του τραγουδιού.